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2017.10.20  adore BLOGask BLOG Bossブログ

 

この前ですが

 

フェイバリットガーデンの齋藤くんが

 

広島の並木通りにお店だしたんで、遊びと勉強しにいきました!!二回目ですが・・・

 

齋藤くんと、ミシュランで星取っているレストランに行きたい!!って話になって

 

OZAWA


決まりました(^^♪

 

ここはカウンターとオープンキッチンを最初にした店らしく

 

日本のフレンチの先駆者らしいです(もやもやさまーず風で、わかんないならスルーで)

 

なんで、料理してるところがしっかり見えてステージみたいでした


見られてる意識が、良い仕事に繋がるんですね

 

美容師も一緒!!

 

日本のお寿司とかもオープンキッチンでいわばステージですよね。

 



 

こんな料理






お肉撮り忘れてた・・・

 

興奮しすぎた・・

 

美味しいのは当たり前ですが

 

接客や雰囲気すべてを含めて

 

味!!

 

なんですね

 

それは

 

まったく

 

美容室も

 

一緒だから!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

(ギター侍風で)

 

かっこばっかりじゃなく

 

心のこもった

 

接客!!

 

じゃないとカット1000円位に負けちゃうよ・・・

 

1000円でも心込めれる奴いるかも・・

 

でも体いつまでもつんですかね・・・

 

まわりもしんどいし

 

スタッフ幸せにできるのか??

 

ん~~

 

って事です。

 

価値高めて

 

いきます!!